Calculadora gratis
Cuántos cubiertos necesitas para no perder dinero.
Alquiler, sueldos, luz y gestoría se pagan aunque la sala esté vacía. Pon tus gastos fijos y tu ticket medio y mira desde qué cubierto empiezas a ganar.
Cuando cada cubierto cuenta, que no se te escape ninguno por el teléfono.
La-IA coge las llamadas y los WhatsApp que no te da tiempo a coger en pleno servicio, apunta la reserva y la confirma el día antes. Tu equipo sigue en la sala; La-IA recoge lo que ahora se queda sonando. Desde 99 €/mes.
Lo que te deja cada cubierto
Ticket sin IVA menos ingredientes y otros gastos que van con la venta (tarjeta, envases, comisiones). Lo que sobra es lo que va a pagar los gastos fijos.
La venta mínima
Gastos fijos del mes entre ese margen. Es lo que tienes que vender sin IVA para quedarte a cero; con IVA, lo que tiene que entrar en caja.
Ganas o pierdes
Con tus cubiertos de ahora: lo que dejan menos los gastos fijos. Es antes de impuestos sobre el beneficio. Si tienes extras que solo llamas los días fuertes, sácalos de fijos y súbelos al % variable.